Pradawne ziarno o wyjątkowym profilu żywieniowym

Płaskurka to niezwykłe, szlachetne zboże, które przez wieki było podstawą diety naszych przodków. W Gospodarstwie Ekologicznym BioBabalscy uprawiana jest na czystych glebach, z szacunkiem dla tradycji i bez udziału syntetycznych środków ochrony roślin. Mąka z płaskurki wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, białka, minerałów (w tym magnezu, cynku i fosforu) oraz naturalnego przeciwutleniacza – luteiny. Posiada strukturalnie inny typ glutenów niż pszenica masowa, dzięki czemu jest znacznie łagodniejsza dla układu pokarmowego.

Dlaczego warto wybrać Mąkę z Płaskurki BioBabalscy 500 g?

• 100% Certyfikat BIO: Ekologiczne ziarno wolne od pozostałości glifosatu, nawozów sztucznych i pestycydów.

• Niezwykły, orzechowy smak: Nadaje domowemu pieczywu, ciastom i plackom wyjątkowy, głęboki aromat oraz złocisto-miodowy odcień.

• Pradawna odżywczość: Obfituje w witaminy z grupy B i minerały wspierające prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

• Poręczna porcja 500 g: Idealna ilość do przetestowania pradawnego ziarna w domowej kuchni lub jako dodatek do mieszanek mącznych.

Jak używać mąki z płaskurki w kuchni? Genialnie sprawdza się do tradycyjnego wypieku chleba na zakwasie oraz bułek (możesz używać jej samodzielnie lub mieszać w proporcji 1:1 z mąką orkiszową lub żytnią). Jest doskonała również do wyrobu domowego, rzemieślniczego makaronu, ciasta na pierogi, kruchych ciasteczek oraz wytrawnych tart.

Wskazówka od Osady Zdrowienia: Mąka z płaskurki ma tendencję do mocniejszego chłonięcia płynów niż zwykła mąka pszenna. Gdy przygotowujesz ciasto na chleb lub makaron, dodawaj wodę lub mleko powoli i daj ciastu odpocząć kilkanaście minut – dzięki temu mąka idealnie napęcznieje, a wypiek będzie niezwykle miękki i aromatyczny!